طرز تهیه آبگوشت یخنی جهرمی

مواد لازم آبگوشت یخنی جهرمی:

گوشت 300 گرم
لوبیا نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
عدس 1 پیمانه
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
کلم قمری 4 عدد
سیب زمینی 1 عدد
بادمجان 1 عدد
لیموی عمانی 4 عدد
ریحان میخکی 20 گرم
زردچوبه 1-2 قاشق چایخوری
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه آبگوشت یخنی جهرمی :

برای پخت این آبگوشت، گوشت را با پیاز و دارچین بپزید و کنار بگذارید. حبوبات را که از شب قبل خیس کرده بودید را به ترتیب از سخت به نرم اضافه کنید تا بپزند. سپس گوشت پخته شده را به حبوبات اضافه کرده و سیب زمینی، گوجه فرنگی، کلم، پیاز را هم اضافه کنید و اجازه بدهید به مدت 30 دقیقه بپزند.

بعد از آن بادمجان خرد شده را به همراه لیمو عمانی اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم مجدداً به مدت 30 دقیقه بپزد. تا کاملاً جا بیفتد. زمانی که می‌خواهید آبگوشت را از روی حرارت بردارید ریحان میخکی را اضافه کنید تا عطر ریحان حفظ شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *