طرز تهیه لبی کباب( لوه کباب)

مواد لازم
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۴۰۰ گرم
پیاز بزرگ
۳ عدد
آلو خورشتی
۱۲ عدد
زعفران دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زرشک
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
طرز تهیه لبی کباب( لوه کباب)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
گوشتها را تکه ای کرده و‌کف قابلمه میچینیم طوریکه کف قابلمه پر شود. وکمی‌فلفل سیاه روی آن میریزیم.
۲
پیازهارو‌خلالی کرده روی‌گوشتها میریزیم وروی گاز با حرارت کم قرارمی دهیم‌و‌در قابلمه را میذاریم. واجازه میدهیم با حرارت کم‌کاملا پخته بشه و‌اصلا غذارو‌هم نمیزنیم.
۳
وقتی پیازها آب انداخت کمی زردچوبه وفلفل قرمز اضافه میکنیم،واجازه میدیم با حرارت کم‌ گوشتها پخته بشن،بعد چهل دقیقه زعفرون دم‌کرده هم اضافه میکنیم.
۴
در ظرفی آلو‌ها را با‌کمی کره تفت میدیم‌و در یکساعت پایانی به گوشتها اضافه میکنیم.مدت زمان پخت این غذا سه ساعته واین غذا نباید همزده بشه.
۵
ودر انتها زرشکهارو‌هم با کمی کره تفت میدیم‌و برای دورچین غذامون با‌چلو یا باقالی پلو سرو میکنیم.
سایر نکات لبی کباب( لوه کباب)
این غذا با گوشت گوساله هم درست میشه،برای ادویه از دارچین ویا کمی زنجلیل هم میتونید استفاده کنید برای پخت این غذا روغن لازم نیست.برای آلو هم میتونید از انواع یا فقط آلو بخارا استفاده کنید.