معرفی ۲۶ ماده غذایی برای کاهش خطر سرطان!

از مواد غذایی ضد سرطان می‌توان به انگور، سیب، سیر، هویج و کلم بروکلی اشاره کرد. با گنجاندن این مواد در رژیم غذایی خود می‌توانید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهید.
مواد غذایی ضد سرطان

مصرف هیچ ماده غذایی، به طور کامل از شما در برابر سرطان محافظت نمی‌کند. اصطلاح مواد غذایی ضد سرطان به غذا‌هایی گفته می‌شود که با گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی خود می‌توانید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهید.

آشنایی با مواد غذایی ضد سرطان
در ادامه با مواد غذایی که پتانسیل مبارزه با سرطان را دارند، بیشتر آشنا خواهیم شد.
تخم کتان و سرطان سینه
تخم کتان منبعی غنی از آلفا لینولنیک اسید است که احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. به علاوه برخی آزمایش‌ها نشان داده‌اند که تخم کتان می‌تواند رشد تومور در زنان مبتلا به سرطان سینه را نیز کاهش دهد. به طور کلی توصیه می‌شود، تخم کتان را به صورت پودر شده مصرف کنید.

سیر و سرطان دستگاه گوارش
مطالعات نشان داده‌اند که افزایش مصرف سیر با کاهش میزان ابتلا به سرطان به ویژه سرطان دستگاه گوارش در ارتباط است. برای استفاده سیر در غذا توصیه می‌شود ابتدا سیر را خرد یا له و پس از ۱۰ دقیقه آن را به غذا اضافه کنید. سیر در این حالت ترکیبات گوگردی بیشتری تولید می‌کند.

کلم بروکلی
مصرف سبزیجات صلیبی‌طور، همانند کلم بروکلی، می‌توانند با آسیب‌های سلولی و التهاب مبارزه کرده و حتی مانع از تشکیل رگ‌های خونی در تومور‌ها ‌شوند.

چای سبز و سرطان تخمدان
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف چای به ویژه چای سبز می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده، سینه، تخمدان، پروستات و ریه‌ها را کاهش دهد.

کلم برگ
کلم برگ حاوی آنتی اکسیدان‌های مهمی است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین برده و مانع از بروز آسیب‌های سلولی شوند.

سیب و سرطان ریه
سیب حاوی پلی فنول‌هایی است که خواص ضد سرطانی و ضد توموری دارند. مصرف روزانه سیب می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان ریه و همچنین انواع خاصی از سرطان سینه را کاهش دهد. توصیه می‌شود، سیب را با پوست مصرف کنید.

بلوبری و مبارزه با سرطان
آنتی اکسیدان‌های موجود در بلوبری می‌توانند مانع از تشکیل رادیکال‌های آزاد شده و احتمال ابتلا به التهاب و استرس اکسیداتیو را نیز کاهش دهند.

گل کلم سفید و سرطان ریه
یک مطالعه نشان داده است، زنانی که در هفته بیش از ۵ وعده سبزیجات صلیبی‌طور همانند گل کلم مصرف می‌کنند، احتمال ابتلا به سرطان ریه در آن‌ها کمتر است.

نخود و سرطان روده بزرگ
مصرف منظم نخود با کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ در ارتباط است.

گردو و کاهش استرس اکسیداتیو
همانند تخم کتان، گردو نیز سرشار از آلفا لینولنیک اسید است. به علاوه، آنتی اکسیدان‌های موجود در گردو به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب نیز کمک می‌کنند.

مواد غذایی ضد سرطان
لوبیا سیاه
لوبیای سیاه سرشار از ترکیبات ضد سرطانی مانند آنتوسیانین هاست.

جو دوسر و سرطان روده بزرگ
یک مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه سه وعده غلات کامل از جمله جو دوسر می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ را تا ۱۵ درصد کاهش دهد.

هویج ضد سرطان سینه و پروستات
هویج حاوی چندین ماده مغذی از جمله ویتامین K، ویتامین A و مقادیر زیادی بتاکاروتن است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم هویج ممکن است احتمال ابتلا به سرطان سینه را تا ۲۱ درصد کاهش دهد. به علاوه، مصرف هویج به پیشگیری از سرطان پروستات نیز کمک می‌کند.

انگور سرشار از آنتی اکسیدان رزوراترول
میوه‌های آبدار حاوی آنتی اکسیدان رزوراترول هستند که می‌تواند مانع از ابتلا به سرطان معده، سینه، کبد و سرطان غدد لنفاوی شود. پیشنهاد می‌کنیم مطلب «خواص روغن هسته انگور و مزایای استفاده از آن در پخت غذا» را نیز بخوانید.

ماهی سالمون
یک مطالعه نشان داده است، افرادی که هفته‌ای ۴ مرتبه مکمل‌های روغن ماهی مصرف می‌کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ در آن‌ها تا ۶۳ درصد کاهش می‌یابد؛ و ماهی‌های چرب همچون سالمون نیز مزایای مشابهی دارند.

توت فرنگی و مهار رشد سلول‌های سرطانی
توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئید‌ها و تانن‌هاست. این ترکیبات در مهار رشد سلول‌های سرطانی و رادیکال‌های آزاد مضر مؤثر هستند.

گوجه فرنگی و سرطان پروستات
گوجه فرنگی منبعی غنی از لیکوپن است که احتمال ابتلا به سرطان‌های پروستات، سینه و ریه را کاهش می‌دهد.

گیلاس
مصرف گیلاس به طور مرتب می‌تواند به کاهش علائم استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند.

قهوه و سرطان آندومتر
برخی تحقیقات نشان داده‌اند، زنانی که روزانه چهار فنجان قهوه می‌نوشند، ۲۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان آندومتر در آن‌ها کمتر است. البته بهتر است از افزودن خامه و شکر به قهوه خود اجتناب کرده و موادی مانند شیر یا دارچین به آن اضافه کنید.

روغن زیتون ضد سرطان دستگاه گوارش
خواص روغن زیتون می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان سینه یا دستگاه گوارش را کاهش دهد.

مواد غذایی ضد سرطان
برنج قهوه‌ ای
افرادی که رژیم غذایی آن‌ها غنی از فیبر است، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ در آن‌ها تا ۲۰ درصد کمتر است؛ و یک فنجان برنج قهوه ‌ای پخته شده حاوی ۳ گرم فیبر است.

شیر
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بیش از ۷۰۰ میلی گرم کلسیم در روز می‌تواند تا ۴۵ درصد احتمال ابتلا به انواع خاصی از سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. بهتر است شیر کم چرب مصرف کنید.

ماست ساده و سرطان ریه
برخی مطالعات جدید نشان داده‌اند، افرادی که روزانه ۸۵ تا ۱۰۰ گرم ماست مصرف می‌کنند، تقریباً ۲۰ درصد کمتر از افرادی که ماست نمی‌خورند، در معرض ابتلا به سرطان ریه قرار می‌گیرند.

مواد غذایی ضد سرطان
کنگر فرنگی
کنگر فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند پلی فنول‌هاست که نقشی مهم در پیشگیری از سرطان سینه دارند.

زنجبیل و زردچوبه
زنجبیل و زردچوبه خواص ضد التهابی قدرتمندی دارند و به پیشگیری از سرطان یا کاهش رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند.

مرکبات و سرطان لوزالمعده
بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهند که مصرف منظم مرکبات می‌تواند احتمال ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها از جمله سرطان لوزالمعده، معده و دستگاه تنفسی فوقانی را کاهش دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *