پزشکان بدون مرز درمان

معرفی 4 دستعه از غذا برای پیشگیری از سرطان

به رغم پیشرفت های به دست آمده در زمینه درمان بیماری سرطان، این بیماری همچنان یک بیماری صعب العلاج محسوب می شود اما با رعایت نکات بهداشتی می توان خطر ابتلا به آن را تا حد زیادی کاهش داد.
بررسی ها نشان می دهد یک سوم از سرطان ها قابل پیشگیری هستند. در اینجا به چهار دسته غذا که خودداری از مصرف آنها در سلامت کل بدن و در پیشگیری از سرطان مهم هستند، اشاره می کنیم:

غذاهای بسته بندی

غذاهای بسته بندی آماده برای خوردن آنتی اکسیدان کمی در خود دارند. چرا که آنتی اکسیدان در میوه ها و سیزیجات تازه یافت می شوند که رادیکال های آزاد در بدن را خنثی می کند.

غذاهایی که با روغن مانده و دوباره داغ شده درست شده اند

این غذاها حاوی رادیکال های آزاد زیادی هستند که باید آنها را کاملاً از رژیم غذایی حذف کرد. رادیکال های آزاد موجب استرس اکسیداتیو می شوند که به بدن در سطح مولکولی و سلولی آسیب می زند.

گوشت قرمز

مطالعات زیادی نشان داده است که مصرف زیاد گوشت قرمز یکی از عوامل ابتلا به سرطان است. آهن حیوانی در گوشت قرمز می تواند موجب تولید ترکیباتی در بدن شود که به سلول ها صدمه وارد کرده و منجر به سرطان شود.

کربوهیدرات بد

غذاهایی که شاخص گلوکز بالا دارند به برخی از سرطان ها ربط داده شده اند. بهتر است از مصرف آرد سفید، برنج سفید، نوشابه، و آب میوه های شیرین خودداری کرد.

پی اچ اسیدی

بر اساس نتایج چندین مطالعه، اسیدی بودن خون خطر ابتلا به سرطان را بالا می برد. افزایش مصرف میوه و سبزیجات تازه در رژیم غذایی و کاهش مصرف گوشت و لبنیات کمک به پائین آوردن اسید خون می کند.

در پایان کم کردن یا حذف مشروبات الکلی، و ترک سیگار از توصیه های همیشگی کارشناسان برای پیشگیری از ابتلا به سرطان است. الکوثر