پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی سالم / طرز تهیه ماش پلو

طرز تهیه ماش پلو

“ماش پلو” یکی از غذاهای بسیار مقوی و مفید و در عین حال خوش طعم است که خیلی ساده و راحت تهیه می شود.

ماش پلو جزو غذای محلی – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ماش پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
مواد لازم برای ماش پلو
ماش نصف پیمانه
برنجیک پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم
زعفران دم کرده2 قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی بدون روغن2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
نمکبه میزان لازم
پیاز1 عدد
آب2 پیمانه

طرز تهیه ماش پلو
ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .
برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )
گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .
مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .

تلگرام

مطالب داغ امروز :

طرز تهیه اسموتی خیار و توت فرنگی

توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است که به ترمیم پوست های آسیب دیده کمک …

طرز تهیه دمنوش دارچین

اگر میخواهید از خاصیت ضد سرماخوردگی “دمنوش دارچین” بهره ببرید؛ به آن، چای سیاه یا …