پزشکان بدون مرز درمان
خانه / تغذيه / كاهو هر چه سبزتر باشد بهتر

كاهو هر چه سبزتر باشد بهتر

كاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال اين سبزی خوشمزه حاوی ميزان زيادی آب، ويتامين و مواد معدنی مختلفی مانند كلسيم، ويتامين K، آهن، ويتامين C، ويتامين A و پروتئين است. كاهو هر چه سبزتر باشد بهتر است. در ادامه با گوشه‌ای از خواص اين سبزی مفيد آشنا می‌شوید.

كم كالری و بدون چربي

اگر دچار كالری هراسی هستيد بدانيد كه هر 100 گرم كاهو حدود 12 كالری است. به همين دليل مي‌توان اين سبزی را همراه خوب لاغری و تناسب اندام دانست. كاهو فاقد چربی است و شما مي‌توانيد با خيال راحت از آن مصرف كنيد. اين سبزی پرخاصيت حاوی فيبر و سلولز است. بنابراين علاوه بر اينكه شما را به‌خوبی سير مي‌كند باعث بهبود گوارش نيز مي‌شود. همين تاثير نيز باعث مي‌شود كه در كوتاه‌مدت به‌راحتی وزن كم كنيد. فيبرها همچنين باعث دفع اسيدهای صفراوی مي‌شود.

داشتن قلبی سالم

ويتامين C و بتاكاروتن موجود در كاهو از اكسايش كلسترول پيشگيری مي‌كنند. در نتيجه امكان تجمع پلاك‌ها و تشكيل لخته كاهش پيدا مي‌كند. توصيه مي‌كنيم سالاد سزار را دريابيد. چون حاوی مواد مغذی سالم برای سلامت قلب است. 500 گرم كاهو حاوی 40درصد نياز روزانه ما به اسيد فوليك است و 10 درصد نياز روزانه به فيبر را تامين مي‌كند. نتايج پژوهش‌های محققان فرانسوی نشان مي‌دهد هرچه جذب اسيدفوليك از طريق مواد غذايی بالاتر باشد خطر ابتلا به سكته مغزی و بروز بيماري‌های قلبی و عروقی كاهش پيدا مي‌كند.

مقابله با بي‌خوابي

متاسفانه هر روز به تعداد افرادی كه از بي‌خوابی رنج مي‌برند،افزوده مي‌شود. مايع سفيد رنگی كه با خرد كردن كاهو سرازير مي‌شود «لاكتوكاريوم» ناميده مي‌شود. لاكتوكاريوم خواص آرامبخش مشابه مواد مخدر دارد اما فاقد عوارض جانبی آن است. كافی است چند برگ كاهو ميل كنيد يا آب كاهو بنوشيد تا خوب بخوابيد.

طعم دلچسب

كاهو با وجود اينكه كم كالری است اما طعم دلچسب و كمابيش شيرينی دارد. اين سبزی پرخاصيت علاوه بر اينكه سالم است لذت فراوانی به مصرف‌كننده مي‌دهد. تركيب كردن آن با سبزيجات ديگری مانند كلم، خيار، گوجه‌فرنگي، كلم قرمز و غيره علاوه بر افزايش طعم آن باعث جذب مواد معدنی و ويتامين‌های بيشتری مي‌شود.

تلگرام

مطالب داغ امروز :

چرا مصرف بیش از اندازه قهوه زیان‌آور است؟

اگر عاشق قهوه باشید احتمالاً سختتان خواهد بود که از فنجان قهوه‌ی روی میزتان بگذرید …

مصرف گلوتن برای چه کسانی مضر است؟

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار (گندم سیاه) و تریتیکال (گیاهی که از …