پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی سالم (صفحه 30)

آشپزی سالم

روش تهیه پای آلو، عصرانه خوشمزه تابستانی

فصل تابستان، فصل میوه های رنگارنگ است. در فصل تابستان که آلو فراوان است، می توانید این پای خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه پای آلو : آرد ۲۷۵ گرم پودر قند ۲ قاشق غذاخوری نمک نوک انگشت کره ۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۳ …

ادامه مطلب »

روش تهیه سوفله سبزیجات

راز اصلی سوفله این است که سفیده تخم مرغ آن ابتدا هم زده شود و سپس آهسته با زرده تخم مرغ و دیگر مواد سوفله مخلوط شود، طوری که پف سفیده نخوابد فر را روی حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی را پوست بگیرند و به قطعات بزرگ خرد …

ادامه مطلب »

روش تهیه اریس کاکائویی کشی شیرینی خوشمزه تبریز

این اریس در دو نوع پسته ای و ساده تهیه می شود: اگر بخواهید در خانه این شیرینی را تهیه نمایید می توانید به روش زیر عمل کنید: مواد لازم برای تهیه اریس کاکائویی کشی : شیر ۲ پیمانه شکر نصف پیمانه کاکائو نصف پیمانه کره ۲۵ گرم خلال پسته …

ادامه مطلب »

روش تهیه چند نوع نان سبزیجاتی ساده و خوشمزه

نان سبزیجات از جمله میان وعده های لذیذ و بسیار مقوی مخصوصا برای کودکان است که با چندین طرز تهیه پخته می شود و خیلی طعم دلپذیری دارد. طرز تهیه چند نوع نان سبزیجاتی ساده و خوشمزه روش های مختلفی برای درست کردن نان سبزیجات وجود دارد. می توانید از …

ادامه مطلب »

روش تهیه شیرینی نان چرخی

شیرینی نان چرخی از شیرینی های خوشمزه قزوین مواد لازم برای شیرینی نان چرخی : آرد برنج ۷۵۰ گرم آرد سفید ۷۵۰ گرم روغن جامد ۷۵۰ گرم پودر قند ۳۷۵ گرم زرده تخم مرغ ۵ عدد ماست ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری طرز …

ادامه مطلب »

اسرار تمپر کردن شکلات

فرق یک شکلاتی که خوب تمپر شده و شکلاتی که فقط آب شده در این است که بعد از تِمپر کردن، شکلات در دمای محیط شکل خودش را حفظ میکند یا اینکه وا میرود!!! نکاتی در مورد تمپر و آب کردن کردن شکلات ، اسراری که هر آشپزی باید یاد …

ادامه مطلب »

روش تهیه دسر فنجانی شکلاتی

برای تهیه دسر فنجانی شکلاتی، ابتدا شیررا داخل یک ظرف مناسب می ریزیم.سپس آرد، نشاسته و شکر را اضافه می کنیم.مواد را روی حرارت مناسب قرار می دهیم و هم می زنیم. هم زدن را تا به جوش آمدن شیر و پخت کامل آن ادامه می دهیم. بعد از پختن مواد، ظرف را از روی …

ادامه مطلب »

روش تهیه سالاد پانزانلا با قارچ

سالاد پانزانلا با قارچ یکی از سالادهای بسیار خوش طعم با مواد مغذی است، در ادامه با طرز تهیه و دستورالعمل و طرز تهیه سالاد پانزانلا آشنا خواهید شد. دستور تهیه سالاد پانزانلا با قارچ در این بخش می خواهیم سالاد پانزا لنا سنتی ( توسکانی ) که با قارچ …

ادامه مطلب »

روش تهیه پنکیک توت فرنگی

درست کردن پنکیک توت فرنگی فصل توت فرنگی تازه رسیده و چی بهتر از یک صبحانه عالی با توت فرنگی! مواد لازم برای پنکیک توت فرنگی : آرد سفید گندم 1 پیمانه شکر 2 قاشق سوپخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 1 پیمانه روغن مایع …

ادامه مطلب »