برای جوان ماندن مغز، اسفناج مصرف کنید

فروردین ۲۷, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : تغذيه, روی خط خبرگزاری ها

نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد، مصرف روزی یک وعده اسفناج یا هر نوع سبزی برگ دار می تواند روند اختلال حافظه بر اثر افزایش سن را کاهش دهد؛ علت آن هم وجود ویتامین k در این گیاه است. محققان به مدت ۵ سال عملکرد ذهنی ۹۵۴ داوطلب مسن را که سبزیجات با برگ سبز بیشتری به برنامه غذایی خود افزوده بودند، بررسی کردند و دریافتند که این افراد قدرت ذهنی بهتری دارند.

توانایی شناختی این داوطلبان مشابه افراد جوان تری بود که هرگز سبزیجات برگ سبز مصرف نکرده بودند.علاوه بر اسفناج، کلم پیچ و برگ های سبز خردل نیز در کند کردن روند پیری مغز موثر است. نتایج بررسی های گذشته نشان می داد که فولات و بتاکاروتن تقویت کننده مغز است اما این بررسی جدید برای اولین بار تاثیرات ویتامین k را روی مغز بررسی می کند.
خراسان

کاهش وزن با طعم ترش

فروردین ۲۷, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : تغذيه, روی خط خبرگزاری ها

لیموترش در کاهش وزن سریع، بسیار موثر است. مصرف آب لیمو روزی دو یا سه بار باعث کاهش کالری می شود. بهترین ویژگی لیمو، طبیعت اسیدی آن است. اسید لیمو علاوه بر کاهش کالری، مشکلات گوارشی را نیز برطرف می کند. اما آب لیمو را باید چگونه و به چه میزان مصرف کرد تا باعث کاهش وزن شود.

* آب لیمو با آب هندوانه: از این نوشیدنی خنک کننده بدن روزی دوبار استفاده کنید تا با افزایش روند سوخت و ساز، وزنتان کاهش یابد.

* آب لیمو با دارچین: بر حسب میزان متابولیزم بدن می توانید از این نوشیدنی استفاده کنید. اگر به دنبال کاهش بیشتر و سریع تر کالری هستید، دارچین را له کنید یا این که یک یا ۲ چوب دارچین به آب لیمو اضافه کنید.

* آب لیمو با نمک: کافی است کمی نمک به این نوشیدنی اضافه کنید. نمک با ایجاد انرژی بیشتر در بدن طی روز فرد را فعال تر می کند.

* آب لیمو با سیر: سیر علاوه بر این که برای رفع مشکلات گوارشی مفید است، باعث کاهش وزن نیز می شود. کافی است یک حبه سیر رنده شده را به آب لیمو اضافه و مصرف کنید. این نوشیدنی را هم می توان ناشتا مصرف کرد.

* آب لیمو با آب داغ: با افزایش انرژی بدن باعث چربی سوزی می شود.

* آب لیمو با نعناع: نعناع کاهش دهنده موثر کالری است. افزودن نعناع به آب لیمو در مدت زمان بسیار کوتاه باعث کوچک شدن شکم می شود.

خراسان

چشم ها هدف اصلی دیابت هستند

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : جهان پزشکی, روی خط خبرگزاری ها

به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل ازخبر نو، دیابت احتمال مشکلات و بیماریهای چشم را افزایش میدهد. در دیابت سطح قند خون (گلوکز) ممکن است بالا باشد چون بدن نمیتواند به درستی انسولین تولید یا آن را استفاده کند. میزان بالای قند خون تجمع یافته و به رگهای خونی و عصبها صدمه میزند. آسیب وارد شده به رگهای چشم میتواند به کاهش بینایی یا کوری منجر شود. هر کسی که به دیابت مبتلا است در خطر مشکلات چشمی قرار دارد بنابراین باید هر سال تحت معاینه چشم قرار بگیرد.

علائم صدمات چشم

دیابت به طرق مختلف برای چشم مشکل ایجاد میکند. وقتی قند خون بالا باشد یا درمان انسولین را شروع میکنید، ممکن است تاری دید یا مشکلات دیگری را تجربه کنید اما حتی اگر هیچ تغییری در چشم خود مشاهده نکنید، باز هم ممکن است چشمتان آسیب دیده باشد. منتظر تجربه علائم یا تشدید آنها نشوید بلکه مرتبا باید به پزشک مراجعه کنید.

رتینوپاتی دیابتی

شبکیه نوری که وارد چشم میشود را دریافت میکند و در مورد چیزی که دیده اید، پیامی به مغز ارسال میکند. اگر به واسطه زیادی قند خون و تجمع آن، آسیبی به رگهای خونی داخل شبکیه وارد شود رتینوپاتی دیابتی اتفاق افتاده است. ممکن است ابتدا متوجه هیچ تغییری نشوید اما به مرور زمان دیواره های رگهای خونی ممکن است مایعات داخل رگ را نشت دهند. وقتی مدتی دیابت داشته اید، رگهای خونی ممکن است بافت جوشگاه ایجاد کرده و شبکیه را از پشت کره چشم، دور کنند که منجر به کاهش شدید بینایی و حتی کوری میشود.

درمان: جراحی لیزر

پزشک ممکن است در حین معاینه چشم متوجه رتینوپاتی شما شود. پزشک با استفاده از رنگ مخصوصی نشت رگهای خونی را پیدا میکند. در مراحل اولیه، رتینوپاتی دیابتی اغلب با جراحی لیزری به نام فتو کواگولاسیون درمان میشود. لیزر، محل سوراخ در دیواره رگهای خونی را مسدود کرده و مانع نشت میشود. این عمل کاهش بینایی اتفاق افتاده را باز نمی گرداند اما با درمانهای متعاقب احتمال کوری را میتوان تا ۹۰ درصد کاهش داد.

درمان: ویترکتومی

در مراحل آخر رتینوپاتی دیابتی اگر شبکیه جدا شده باشد یا مقدار خون زیادی داخل چشم نشت کرده باشد، پزشک ویترکتومی را توصیه میکند. در این روشِ جراحی، پزشک بافت جوشگاه، خون و مایعات خارج شده از رگ را از داخل چشم بر میدارد. ویترکتومی میتواند بینایی را بهبود ببخشد.

عوامل خطر رتینوپاتی دیابتی

در نهایت، تقریبا همه افراد مبتلا به دیابت به درجاتی دچار رتینوپاتی میشوند. احتمال آن با طول مدت بیماری افزایش می یابد. در صورتی که بر قند خون، فشار خون و کلسترول خود کنترل خوبی نداشته باشید، احتمال آن افزایش می یابد.

چگونه از رتینوپاتی دیابتی جلوگیری کنیم؟

قند خون، فشار خون و کلسترول خود را تحت کنترل داشته باشید. یک مطالعه بزرگ نشان داد نرخ رتینوپاتی دیابتی در افراد دیابتی که بیماری شان را شدیدا مدیریت میکنند، بسیار کمتر از افرادی بود که درمانهای معمول را دنبال میکردند. ترک سیگار نیز در این زمینه مفید است. بسیار مهم است که هر سال معاینه چشم انجام شود تا علائم اولیه این بیماری خیلی زود متوقف گردد.

آب سیاه و دیابت

اگر چه همه افراد بالای ۴۰ سال در خطر بیشتر آب سیاه (گلوکوم) قرار دارند اما احتمال آن در افراد مبتلا به دیابت ۴۰% بیشتر است. احتمال آب سیاه با طولانی تر بودن مدت ابتلا به دیابت افزایش می یابد. آب سیاه میتواند موجب ایجاد حلقه های نورانی یا رنگی روشن در اطراف منابع نور شود اما معمولا هیچ علامتی ندارد. در صورتی که این گلوکوم درمان نشود موجب افزایش فشار در چشم میشود که به عصب بینایی آسیب وارد کرده و منجر به کاهش بینایی و کوری میگردد. آب سیاه را میتواند با قطره هایی که برای کاهش فشار چشم تجویز میشود یا لیزر یا جراحی های مرسوم درمان کرد.

آب مروارید و دیابت

اگر به دیابت مبتلا هستید احتمال آب مروارید در شما ۶۰% بیشتر از دیگران بوده و احتمالا در سن پایین تری به آن دچار میشوید. کنترل ضعیف بر قند خون این وضعیت را تسریع میکند. در آب مروارید، عدسی چشم، کدر و تار میشود و جلوی ورود نور را گرفته و موجب میشود همه چیز تار و مه آلود دیده شود. جراحی آب مروارید، که عدسی طبیعی چشم را با عدسی مصنوعی جایگزین میکند میتواند به بینایی کمک کند. گاهی اوقات رتینوپاتی دیابتی ممکن است پس از جراحی آب مروارید، بدتر شود.

مقصر جدید آلرژی کودکان رابشناسید

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : جهان پزشکی, روی خط خبرگزاری ها

به گزارش سرویس علمی جام نیوزبه نقل از جام جم، احتمال ابتلای کودکانی که در منزل آنها ظرف ها به جای ماشین ظرفشویی با دست شسته می شود حدود ۴۰ درصد کمتر است. گمان می رود دست ها به اندازه ماشین ظرفشویی در تمیز کردن ظرف ها موفق نیستند. این نکته برخلاف آنچه به نظر می رسد یک مزیت به شمار می رود؛ زیرا وقتی اعضای خانواده در معرض باکتری های بیشتر قرار می گیرند، بدن آنها در مقابل آلرژی ها مقاوم می شود.

پژوهشگران حوزه سلامت معتقدند تماس بیشتر با باکتری ها در سال های اولیه زندگی، دستگاه ایمنی بدن کودکان را تحریک می کند و این تحریک موجب کاهش ابتلای کودکان به آلرژی می شود. نوع شیوه زندگی و این که در نهایت ظرف ها چقدر تمیز خواهند بود به عوامل مختلفی بستگی دارد. درآمد پایین، داشتن خواهر و برادرهای بزرگ تر، زندگی در مکان های شلوغ و بزرگ شدن در کشورهای در حال توسعه از جمله عواملی هستند که کودک را در معرض باکتری های بیشتر قرار می دهند و به این ترتیب او را در برابر آلرژی ها مصون نگه می دارند.

در این مطالعه، پژوهشگران هزار کودک را که در دو منطقه مختلف در سوئد زندگی می کردند مورد بررسی قرار دادند. والدین پرسش نامه هایی دریافت کردند که از آنها می پرسید آیا کودک هفت تا هشت ساله شان اگزما، آسم یا آلرژی های فصلی دارد. آنها همچنین باید مشخص می کردند در منزلشان ظرف ها به چه طریقی شسته می شود. در قسمت دیگری از پرسش نامه والدین باید پاسخ می دادند که کودکشان هر چند وقت یک بار از غذاهای حاوی مخمر یا محصولات تازه کشاورزی استفاده می کند. نتایج نشان داد از میان کودکانی که والدین آنها ظرف ها را با دست می شستند، میزان ابتلا به آلرژی حتی کمتر از آنهایی بود که از غذاهای حاوی مخمر یا محصولات تازه کشاورزی استفاده می کردند.

براساس فرضیه بهداشت، هر چه کودک در سال های اولیه زندگی بیشتر با باکتری ها در تماس باشد، سیستم ایمنی بدن او در برابر آلرژی ها مقاوم تر خواهد شد. مساله اینجاست که این اتفاق زمانی تاثیرگذار خواهد بود که پیش از شش ماهگی اتفاق بیفتد، اما یک نوزاد شش ماهه چون بیشتر از سینه مادر تغذیه می کند تماس چندانی با ظرف و ظروف آشپزخانه ندارد. پژوهشگران یادآور می شوند با وجود جذابیت یافته های فوق، هنوز خیلی زود است که بخواهیم ظرف شستن با دست را به عنوان یک راهکار ساده برای پیشگیری و مقابله با آلرژی توصیه کنیم.

چهارده درمان برای آسم

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : جهان پزشکی, روی خط خبرگزاری ها

به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از بیتوته،  آسم یکی از بیماری های شایع در میان کودکان است.وی ادامه داد: آسم یک بیماری مزمن ریوی است که در آن راه های هوایی تنگ و تنفس مشکل می شود .

آسم اصطلاحی است که از واژه ای یونانی به معنای نفس نفس زدن گرفته شده است. علایم شایع آسم و برونشیت در کودکان و بزرگسالان شامل خس خس و سرفه کردن و کمبود نفس است که با انجام فعالیت وخیم تر می شود. برخی عوامل خطر که فرد را مستعد بیماری آسم می کند عبارت است از سابقه خانوادگی، استعمال دخانیات، چاقی مفرط و قرار گرفتن در معرض آلاینده ها. خوشبختانه درمان طبیعی برای این عارضه وجود دارد که در این مطلب به نقل از «نیوزویک» به آن می پردازیم.(بهتر است قبل از هرچیز با پزشک خود مشورت کنید.)

عسل: استفاده از عسل، به ویژه عسل گندم سیاه که پررنگ و سرشار از آنتی اکسیدان است، برای درمان سرفه توصیه شده است. مخلوطی از کمی عسل و آب گرم به طور موثر خلط اضافه را دفع می کند. همچنین نوشیدن ترکیب یک چهارم قاشق مرباخوری عسل با یک فنجان چای نیز مفید است.

ماهی چرب: منبع اسید چرب امگا۳، ماهی تن، سالمون و ساردین است که برای درمان آسم سودمند است. این ماهی ها را می توان ۲ بار در هفته مصرف کرد.

موز: مصرف موز، نفس کشیدن را آسان تر می کند. نتایج بررسی ها نشان می دهد کودکان مبتلا به آسم که هفته ای یک بار موز مصرف می کنند کمتر دچار خس خس سینه می شوند. برای پیش گیری از حمله آسم، موز رسیده را در ماهیتابه حرارت دهید؛ سپس از روی حرارت بردارید و کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید و آن را میل کنید تا مسیر لوله های تنفسی باز شود. این کار باعث می شود فرد بدون سختی نفس بکشد.

ورزش: یکی از بهترین روش های طبیعی درمان آسم انجام روزانه ورزش تنفسی است. ورزش باعث می شود میزان دی اکسید کربن موجود در خون افزایش یابد و در نتیجه عضلات نرم و مجرای تنفسی شل شود. این امر باعث گشاد شدن مسیر تنفسی می شود.

سیر برای مبتلایان به آسم مفید است:در بیشتر موارد از سیر برای درمان آسم استفاده می شود. مصرف محلولی از جوشانده چند حبه سیر با نصف پیمانه شیر برای درمان آسم مفید است. این مخلوط را ولرم و هر شب میل کنید.

کافئین: برای تسکین موقت خس خس سینه از نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه استفاده کنید . در افرادی که روزانه قهوه داغ می نوشند حمله آسم راحت تر کنترل می شود. کافئین ماده تحریک کننده است که باعث گشاد شدن راه های هوایی می شود.

عامل تشدیدکننده آسم را شناسایی کنید: شناسایی عوامل تشدیدکننده حمله آسم، به درمان آن کمک می کند. بیشتر مبتلایان از طریق ذرات گرد و خاک، کپک و دود دچار حمله آسم می شوند.

آب میوه های سالم: نوشیدن آب میوه برای پیشگیری از حمله آسم مفید است. به عنوان مثال، آب لیمو با آسم مقابله می کند زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. آب پرتقال سرشار از ویتامین C است. این ویتامین حاوی آنتی اکسیدان است که از سلول های دیواره لوله های برونشیتی محافظت می کند. آب میوه غنی از فلاوانوئید، مانند سیب، انگور و گلابی نیز مفید است. برای مقابله با ناراحتی تنفسی و درد آسم، آب زغال اخته مصرف کنید.

فلفل قرمز: کاپساسین ماده اصلی آن به طور مستقیم روی مخاط راه های هوایی و سینوزیت تاثیر می گذارد.

نخود بو داده: نخود غنی از پروتئین است و در صورت مصرف آن با یک لیوان شیر، باعث باز شدن راه های تنفسی می شود.

انجیر: مقداری انجیر را با آب سرد بشویید سپس به مدت چند ساعت یا یک شب کامل در آب خیس کنیدو آب آن را مصرف کنید.

شلغم: سال هاست که از شلغم خام برای درمان علایم آسم از جمله گرفتگی سینه استفاده می شود. آنتی اکسیدان موجود در آن، از آسیب رسیدن به بافت سلول های ریه پیشگیری می کند.

از مصرف هر نوع تنباکو بپرهیزید: اگر دچار حمله های مکرر آسم می شوید توصیه می کنیم از استعمال مواد دخانی بپرهیزید. زیرا دود این مواد لوله تنفسی را تحریک و واکنش سیستم دفاعی بدن را بیشتر می کند.

چربی اضافه را آب کنید:برای بهبود عملکرد ریه، مبتلایان به آسم باید از طریق ورزش و برنامه غذایی سالم، وزن خود را پایین بیاورند. برای پیشگیری از حمله های آسم همیشه با ورزش بدنتان را گرم کنید. توجه کنید اضافه وزن روی تمام سیستم بدن از جمله ریه اثر می گذارد.

بیماری آسم درمیان کودکان ایرانی رو به افزایش است

در حال حاضر ۶ تا ۱۰ درصد از کودکان ایرانی در زندگی خود مبتلا به آسم می شوند ولی این بیماری در میان کودکان ایرانی رو به افزایش است .دکتر قمر تاج خان بابایی فوق تخصص ریه با بیان این خبر به ایرنا افزود : آسم یکی از بیماری های شایع در میان کودکان است.وی ادامه داد: آسم یک بیماری مزمن ریوی است که در آن راه های هوایی تنگ و تنفس مشکل می شود . راه های هوایی یک بیمار مبتلا به آسم به شدت حساس است . هرچه میزان آلودگی در هوا بیشتر باشد احتمال بروز و تشدید آسم در میان انسان هایی که درشهرهای صنعتی زندگی می کنند ، بیشتر است و همچنین اضافه کردن مواد افزودنی و نگه دارنده به غذاها نیز شرایط را برای بروز آسم در کودکان فراهم می کند.به گفته وی آسم از سرفه طولانی شروع و به صورت خس خس سینه ، تنگی نفس ، احساس فشار در قفسه سینه و عفونت های مکرر تنفسی ادامه می یابد . این موارد از علایم هشدار دهنده آسم است.

سبزی های خوردنی در بهار

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : تغذيه, روی خط خبرگزاری ها

هر فصلی سبزیجات ویژه خود را دارد. گرچه زمستان تمام شده و روزهای زیبای بهار فرا رسیده اما لازم است تا بدن را از نظر ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها تقویت کرد و برای روزهای گرم آینده نیروی تازه ای گرفت.

به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل ازسلامت نیوز، این سبزیجات رادربهار بیشتر مصرف کنید:

هویج

به گزارش سلامت نیوز به نقل از قدس آنلاین؛ هویج یکی از سبزیجات کم کالری اما بسیار غنی از آنتی اکسیدان هاست. کاروتنویئدهای موجود در هویج رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می کنند و همچنین تاثیر محافظتی در برابر سرطان ریه نیز دارند. البته برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز توصیه می شود. هویج مقدار بالایی فیبرهای غذایی دارد که به جلوگیری از سخت شدن دیواره عروق، تنظیم عملکرد روده ها و کاهش کلسترول کمک می کند. هویج را باید منبع غنی ویتامین های A, B6, K, B1, B2, B3, C, E دانست که البته در آب هویج نیز وجود دارند. هرچه رنگ هویج تیره تر باشد از نظر ارزش غذایی غنی تر است. یکی از مزیت های هویج این است که می توان آن را به شکل خام و پخته در ترکیب انواع خوراک ها استفاده کرد.

کرفس

کرفس سبزی است که از ۹۵% آب تشکیل شده و به خاطر کالری پایین شهرت دارد. کرفس عموما در موارد رژیم توصیه می شود زیرا نشاسته کمی دارد و سیر کننده است. آنتی اکسیدان های بالای موجود در آن تاثیرات ضدالتهابی به خصوص در مورد آسم و ضدباکتریایی بدن دارد. سرشار از فیبر است که حالت ترد و نسبتا سفتی به شاخه های آن می دهد. این سبزی مدر است و در موارد ابتلا به احتباس آب در بدن یا دفع مواد سمی توصیه می شود. همچنین تاثیرات آن نسبت به خطر بیماری های قلبی عروقی و برخی سرطان ها نیز شناخته شده است و نقش تنظیم کنندگی فشار خون را دارد. حالت آب پز آن سرشار از ویتامین های C، B6 و K است که نقش محافظ به استخوان ها و سیستم ایمنی می بخشد.

اسفناج

اسفناج به دلیل دارابودن خواص متعدد بر سلامتی جز بهترین خوراکی ها قرار دارد. گرچه مقدار بالای آهن آن برای همه شناخته شده است اما منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی نیز محسوب می شود. مصرف منظم آن تاثیر مثبتی خطر سرطان های ریه و مری دارد. این سبزی خوشمزه آنتی اکسیدان های بالایی دارد که خواص ضدالتهابی در برابر برخی سرطان ها دارد. اسید فولیک موجود در اسفناج به تشکیل اسیدهای آمینه کمک می کند که بازسازی گلبول های قرمز و جریان خون مطلوب در بافت ها را در پی دارد. اسفناج پخته ارجحیت دارد زیرا از نظر ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های محافظ در برابر استحاله شبکیه غنی تر است.

تربچه

تربچه یکی از مفیدترین سبزیجات برای سلامتی است که سرشار از آنتی اکسیدان هاست و از بدن در برابر رادیکال های آزاد عامل برخی ناراحتی های قلبی و دیگر بیماری های مرتبط با پیری محافظت می کند. مقدار منیزیوم، کلسیم، ویتامین A و پتاسیم تربچه بالاست و این عناصر خواص ضدعفونی کنندگی و ضدباکتریایی به آن داده است. تربچه همچنین منبع خوبی از فیبرهاست که عملکرد روده ها را تسهیل می کند. طعم تند تربچه به خاطر گوگرد است که اشتها و گوارش را تسهیل می کند. برگ های آن نیز خوراکی است و می توان آنها را در ترکیب انواع غذاها به کار برد.

پیاز

پیاز را باید یکی از معطرترین سبزیجات دانست که طعم خوبی به غذاها می دهد و البته برای سلامتی نیز بسیار مفید است. مصرف پیاز خطر سرطان های روده بزرگ، حنجره، تخمدان، مری و مغز را کاهش می دهد. همچنین نقش محلفظتی نسبت به برخی بیماری های قلبی عروقی دارد. پیاز نیز مانند بسیاری از سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هاست که پیاز قرمز از این نظر غنی تر است. به علاوه، فلاونوئیدهای موجود در آن به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند.

آیا چشمانتان تار میشود؟

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : جهان پزشکی, روی خط خبرگزاری ها

شایع‌ترین علت تاری دید عیوب انکساری چشم است که شامل دور بینی و نزدیک بینی و استیگماتیسم است.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، هر عاملی که از ایجاد یک تصویر واضح و دقیق در شبکیه چشم جلوگیری کند به ایجاد احساس تاری در دید منجر می‌گردد.

وی در ادامه گفت: شایع ترین علت تاری دید عیوب انکساری چشم است که شامل دوربینی، نزدیک‌بینی و آستیگماتیسم می‌باشد. پیرچشمی نیز شایع‌ترین عوامل ایجاد تاری است که بعد از سن ۴۰ سالگی بروز می‌کند، خشکی چشم نیز ممکن است به ایجاد تاری در دید منجر شود. در دوران بارداری بانوان نیز درجاتی از تاری دید را تجربه می‌کنند که با تغییرات هورمونی در این زمان در ارتباط است بیماری‌های نظیر آب مروارید نیز از شایع‌ترین دلایل بروز تاری در سالمندان به شمار می‌رود.

وی در ادامه گفت: اگر یک چشم بطور ناگهانی تار شود باید بعد از آن بلافاصله توسط درمانگر تحت معاینات کامل چشمی قرار بگیرد چرا که امکان دارد این نوع تاری ناشی از یک اختلال شبکیه‌ای نظیر جدایی شبکیه باشد ولی اگر میزان تاری اندک و متغیر باشد ممکن است از خستگی یا خشکی چشم سرچشمه بگیرد.

وی در پایان گفت: در مواردی انجام کار به صورت بی‌وقفه به تاری دید منجر می‌شود که با رعایت اصول صحیح مطالعه بر طرف می‌گردد و به طور کلی مشاهده هر گونه تاری در دید چشم از عوامل هشدار دهنده‌ای به شمار می‌رود که مستلزم مراقبت‌های تخصصی است.

آنچه لازم است درباره مصرف چربی و روغن بدانید

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : تغذيه, روی خط خبرگزاری ها

به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از ایسنا، چربی‌های موجود در رژیم غذایی تامین کننده مواد مورد نیاز برای عملکرد مناسب بدن هستند. چربی‌ها را می‌توان به عنوان غنی‌ترین منبع تولید انرژی در بدن نام برد؛ چرا که از سوخت هر گرم چربی در بدن حدود ۹ کیلو کالری انرژی تولید می‌شود.

چربی موجود در مواد غذایی علاوه بر تامین اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به ساخت آنها نیست، پیش‌ساز یا حامل برخی از ویتامین‌هاست. نشان داده شده که برخی از انواع چربی‌ها برای سلامت قلب مفید هستند در حالیکه برخی دیگر ممکن است باعث افزایش خطر بیماری قلبی و عروقی شوند.

انواع چربی

ترکیبات غذایی حاوی انواع مختلفی از چربی‌ها هستند که از جمله آن می‌توان چربی‌های غیراشباع، چربی‌های اشباع، چربی ترانس و کلسترول را نام برد.

چربی‌های غیر اشباع: این گروه را می‌توان سالم‌ترین نوع چربی دانست. این چربی‌ها عمدتا از منابع گیاهی به دست می‌آیند و دو نوع اصلی آن عبارتند  از چربی‌های غیراشباع با یک باند مضاعف که عمدتا در روغن‌های گیاهی وجود دارد؛ نظیر روغن زیتون، کانولا، بادام زمینی، مغزدانه‌ها و آواکادو.

نوع دیگر چربی‌های غیراشباع با دو یا بیش از دو باند مضاعف هستند که در غذاهای گیاهی و بعضی از انواع ماهی‌ها یافت می‌شود. روغن‌های گیاهی نظیر آفتابگردان، ذرت، کتان، پنبه دانه، کنجد، سویا و روغن ماهی سالمون و تن به عنوان منابع غنی این نوع چربی محسوب می‌شوند.

اسیدهای چرب امگا ۳: اسیدهای چرب امگا ۳ گروهی از چربی‌های غیراشباع با دو یا بیش از دو باند مضاعف هستند که بویژه برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید بوده و باعث کاهش سطح گلیسیرید و کلسترول ‌LDL سرم می‌شود. ماهی‌هایی مانند ماهی سالمون و ساردین و منابع گیاهی نظیر گردو، روغن گردو، روغن سویا و لوبیای سویا، بذر کتان و روغن کتان از مهم‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

چربی‌های اشباع: این چربی‌ها عمدتا در منابع حیوانی نظیر گوشت گاو و گوسفند پرچربی و لبنیات پرچرب یافت می‌شود. اگر چه برخی روغن‌های گیاهی مانند روغن نارگیل، کره، کاکائو و… نیز حاوی این نوع چربی هستند. چربی‌های اشباع برای سلامت قلب مضر بوده و مصرف آنها موجب افزایش کلسترول LDL سرم و کلسترول تام می‌شود.

چربی‌های ترانس: این چربی‌ها از نظر ساختمانی شبیه چربی‌های اشباع هستند و بویژه برای سلامت قلب و عروق مضر بوده و مصرف آنها منجر به افزایش سطح کلسترول LDL، کلسترول تام و تری‌گلیسیرید تام می‌شود. در برخی شرایط غیرطبیعی مثل هیدروژناسیون برای تبدیل روغن‌های مایع به جامد اسید چرب ترانس تولید می‌شود. از دیگر منابع اسید چرب ترانس می‌توان به تنقلاتی نظیر چیپس، کراکر، بیسکویت، شیرینی ذرت بو داده، غذاهای سرخ شده نظیر مرغ کنتاکی و سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد.

کلسترول: نوعی چربی است که در ساختمان غشای سلول‌های بدن و لیپوپروتئین‌های خون وجود دارد و برای تشکیل برخی از مواد ضروری بدن نظیر هورمون‌های جنسی و نمک‌های صفراوی ضروری‌ست. غذاهای حیوانی بویژه گوشت، لبنیات و زرده تخم‌مرغ از منابع غنی کلسترول هستند ولی غذاهای گیاهی کلسترول ندارند. افزایش کلسترول LDL موجب فراهم شدن ابتلا به فشار خون بالا و ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

توصیه‌های بهداشتی در خصوص مصرف روغن‌ها و چربی‌ها

بنابر اعلام مرکز مدیریت بیماری‌های غیرواگیر وزارت بهداشت؛ به منظور پیشگیری از عوارض سوء چربی‌های مضر و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بهتر است میزان چربی رژیم غذایی بیش از ۲۵ تا ۳۵ درصد کالری روزانه نباشد. با توجه به برچسب مواد غذایی مصرف غذاهای حاوی چربی غیراشباع را جایگزین مواد غذایی حاوی چربی اشباع شده و اسید چرب ترانس کنید.

حداقل دو بار در هفته از انواع ماهی‌ها به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری استفاده کنید. مصرف غذاهای پرچرب صنعتی مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، چیپس و… را به حداقل برسانید. همچنین تا حد امکان از سرخ کردن غذاها اجتناب کرده و در صورت سرخ کردن حتما از روغن مایع مخصوص سرخ کردن با حرارت کم و زمان کوتاه استفاده کنید.

برای کاهش اضطراب امتحان چه کنیم؟

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : روی خط خبرگزاری ها, روانشناسي

دکتر اشکان با اشاره به اینکه اضطراب بیش از حد بر عملکرد دانش‌آموزان تأثیر منفی دارد، گفت: تغذیه نامناسب به ویژه عدم صرف صبحانه می‌تواند موجب افت قند خون، کم‌خونی و در نهایت عدم یادگیری و یادآوری مطالب شود.

دکتر ساناز اشکان روانشناس تربیتی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، اظهار داشت: یکی از علل ناتوانی دانش‌آموزان در کسب موفقیت امتحانی، اضطراب یا به عبارتی دلشوره و دلهره شدید از امتحان است که به صورت مشغله ذهنی در مورد ناتوانی در جواب‌دهی به سؤالات امتحانی با وجود مطالعه کافی ایجاد می‌شود.

این مدرس دانشگاه ادامه داد: اضطراب در امتحان به نوعی با آسیب به سیستم عصبی همراه بوده که نتیجه آن عدم یادآوری مطالب خوانده شده است.

وی افزود: اضطراب به صورت نسبی و در حد سازنده می‌تواند به دانش‌آموزان کمک کند تا موقع امتحان مطالب را به یاد آورند اما وقتی این اضطراب تشدید می‌شود و با تشویش و ارزیابی مداوم دانش‌آموز از عملکرد خود در امتحان همراه باشد مشکل‌آفرین خواهد بود.

اضطراب امتحان می‌تواند گاهی با شکایت‌های جسمی مانند دل‌درد یا حالت تهوع همراه باشد و دانش‌آموز مدام تصوراتی مبنی بر عدم موفقیت در امتحان داشته باشد.

این مشاور و روانشناس خانواده تصریح کرد: به طور کلی علل اضطراب مربوط به خود دانش‌آموز، والدین و معلمان است برخی دانش‌آموزان کمال‌گرا، رقابت‌طلب و برتری‌طلب هستند و این موضوع می‌تواند موجب اضطراب آنها شود همچنین تغذیه نامناسب به ویژه عدم صرف صبحانه می‌تواند موجب افت قند خون، کم‌خونی و در نهایت عدم یادگیری و یادآوری مطالب شود.

وی افزود: مادران و پدران باید توجه داشته باشند که اضطراب عملکرد روزمره ‌آنها می‌تواند به فرزندانشان منتقل شود و بر عملکرد تحصیلی آنها تأثیر بگذارد. همچنین انتظار بیش از حد از فرزند و مقایسه‌های نادرست با همسالان می‌تواند عامل ایجاد تشویش و دلهره در دانش‌آموزان باشد.

این روانشناس تربیتی گفت: ایجاد رقابت بین دانش‌آموزان و عدم آموزش برنامه‌ریزی صحیح جهت مطالعه می‌تواند دانش‌آموز را مضطرب کند، بهتر است در صورتی که دانش‌آموز دچار اضطراب مشکل‌آفرین است برنامه تغذیه او بررسی شود. همچنین بهتر است اولیای مدرسه راهنمایی‌های لازم در مورد سؤالات مبهم را در ابتدای جلسه امتحان در اختیار دانش‌آموزان قرار دهند.

وی ادامه داد: دانش‌آموزان باید سبک یادگیری و نحوه مطالعه خود را طی سال تحصیلی کشف کنند و از تغییر سبک خود شب امتحان بپرهیزند.

این مشاور و روانشناس خانواده اظهار داشت: بهتر است موقع امتحان ابتدا به سؤالات آسان‌تر پاسخ داده شود همچنین خودداری از مطالعه شب امتحان و خواب کافی می‌تواند در کاهش اضطراب امتحان مؤثر باشد.

وی خاطرنشان کرد: دانش‌آموزی که اضطراب بیش از حد دارد باید روز قبل از امتحان در محل اجرای امتحان حاضر شود و در صورت امکان بر روی صندلی امتحانی به مرور مطالب درسی بپردازد همچنین پیشنهاد می‌شود معلمان برای از بین بردن ترس دانش‌آموزان، امتحانات کلاسی بدون نمره برگزار کنند و در پایان نیز تأکید می‌شود والدین از مقایسه فرزند خود با همسالان بپرهیزند.

ایدز با استفاده از قاشق و چنگال مشترک یا استخر منتقل نمی‌شود

فروردین ۲۲, ۱۳۹۴ توسط :   موضوع: : جهان پزشکی, روی خط خبرگزاری ها

نایب رئیس انجمن متخصصین زنان و مامایی ایران گفت: ویروس ایدز یا HIV با دست دادن، نشستن در کنار فرد، استفاده از قاشق و چنگال مشترک یا استخر منتقل نمی‌شود.

نسیم سنجری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، با اشاره به اینکه عامل بیماری ایدز ویروس نقص ایمنی اکتسابی (HIV) است که تنها انسان را مبتلا می‌کند، اظهار داشت: حدود یک تا ۳ ماه بین ورود ویروس به بدن و مثبت شدن آزمایش‌های سرولوژیک زمان لازم است؛ یعنی اگر کسی تماس مشکوکی داشت نمی‌تواند با انجام آزمایش خون بلافاصله از ابتلای خود به این ویروس اطمینان حاصل کند البته ظهور علایم بیماری ایدز در بیماران از ۲ ماه تا ۱۰ سال متغیر است.

وی افزود: فرد ‌آلوده شده با HIV ممکن است علامتی نداشته باشد و تنها به صورت ناقل، سایر افراد را مبتلا سازد، همچنین ممکن است علایم ابتلا به ایدز را نشان دهد.

این جراح و متخصص زنان ادامه داد: بیماری ایدز ابتدا به شکل عفونتی مشابه آنفلوانزا شروع شده، سپس غدد لنفاوی بدن متورم می‌شود و در نهایت سیستم ایمنی فرد دچار اختلال شده و به سادگی دچار عفونت‌های فرصت‌طلب و حتی بعضی از انواع سرطان می‌شود.

وی افزود: حدود ۸۵ درصد مبتلایان به ایدز بدون درمان مناسب طی ۳ تا ۵ سال بعد از تشخیص بیماری جان خود را از دست می‌دهند.

نایب رئیس انجمن متخصصین زنان و مامایی ایران گفت: همه کسانی که با افراد مبتلا به HIV تماس دارند به این عفونت مبتلا نمی‌شوند بلکه امکان ابتلا در صورتی که فرد مبتلا عفونت حاد با HIV داشته باشد و تحت درمان نباشد بیشتر است.

وی ادامه داد: ویروس HIV با دست دادن، نشستن در کنار فرد، استفاده از قاشق و چنگال مشترک منتقل نمی‌شود.

نایب رئیس انجمن متخصصین زنان و مامایی ایران گفت: اگر چه ایدز روش‌های درمانی دارد که می‌تواند در صورت تشخیص در زمان و البته درمان مناسب، طول عمر فرد را حتی معادل افراد غیرناقل کند با این حال ایدز درمان قطعی ندارد و با پایبندی‌ به مسائل اخلاقی، خانوادگی و جلوگیری از رفتارهای پرخطر می‌توان احتمال ابتلا به آن را کاهش داد.

وی ادامه داد: درمان و حمایت مبتلایان به ایدز طی بارداری و زایمان احتمال انتقال HIV به نوزاد را بسیار کاهش می‌دهد. سایت رسمی اداره کنترل ایدز مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت جهت کسب اطلاع در خصوص این اختلال به نشانی hiv- sti.ir در خدمت مردم است.

وی خاطرنشان کرد: اطلاعات به روز شده مرکز مشاوره بیماری‌های رفتاری که همه خدمات مربوط مانند پیشگیری، مشاوره، مراقبت و درمان را به شکل محرمانه و رایگان ارائه می‌دهد نیز در سایت فوق قابل دسترسی است.

« Previous PageNext Page »