خرید فالوور اینستاگرام خرید لایک اینستاگرام

مصارف غذایی و صنعتی زعفران

مصارف غذایی ، دارویی و صنعتی زعفران   کشت زعفران در ایران به سالهای قبل از میلاد برمی گردد و در مناطق بسیار کم باران ایران که دارای زمستان سرد و تابستان گرم هستند گسترش دارد. علاوه بر این در کشورهای باستانی دنیا مانند یونان و ایتالیا و … کم و بیش رواج دارد. بیش از ۹۰% تولید جهانی این …

توضیحات بیشتر »

مزایای کاکائو و شکلات‌ تلخ

مزایای تغذیه‌ای شکلات‌های تلخ   درخت کاکائو از درختان بومی جنگل‌های حاره‌ای آمازون و دیگر مناطق آمریکای مرکزی است. هم‌اکنون گونه‌های مختلفی از این گیاه در مناطق مختلف جهان کشت می‌شود که به‌طور عمده در ۱۰ درجهٔ شمال و جنوب خط استوا بیشترین محصول برداشت می‌شود. عمده‌ترین کشورهای تولیدکنندهٔ دانهٔ کاکائو در غرب آفریقا کشور غنا، که تولیدکنندهٔ مرغوب‌ترین دانهٔ …

توضیحات بیشتر »

آشنایی با منابع روغن نباتی

منابع گیاهی   روغن نباتی واژه‌ای آشنا برای همه مصرف کنندگان است اما شاید کمتر به منبع تهیه این روغن‌ها توجه می‌کنیم. امروزه حدود ۲۲ نوع روغن گیاهی به صورت تجاری و در مقیاس وسیع تولید می‌شوند که از آن میان ۱۲ نوع، بیش از ۹۵ درصد تولید جهانی روغن را به خود اختصاص می‌دهند. منابع گیاهی تولید روغن شامل …

توضیحات بیشتر »

چگونه می توان به غنی سازی برنج اقدام نمود

مواد غنی کننده برنج   برنج به شکل طبیعی حاوی تیامین، نیاسین و آهن است. البته در حین آسیاب، مقداری از این مواد مغذی کاهش می یابند. لذا در آمریکا برای رساندن ارزش تغذیه ای فرآورده آسیاب شده به سطح ارزش تغذیه ای برنج کامل قهوه ای، آن را با تیامین، نیاسین و آهن غنی می کنند. مضاف بر این …

توضیحات بیشتر »

تركیبات شیمیائی گیاه میخک

میخک Clove   درخت میخك بومی جزائر اندونزی و اقیانوسیه است و به‌علت زیبائی خاصی كه دارد امروز در بیشتر نقاط دینا به‌عنوان درخت زینتی پرورش داده می‌شود. البته در مناطق سردسیر این گیاه در گلخانه و گرم‌خانه نگهداری می‌شود. در قدیم‌الایام میخك ادویه‌ای گران قیمت بوده كه تنها پادشاهان و ثروتمندان مكی توانستند از آن استفاده كنند میخك درختی …

توضیحات بیشتر »

انواع کلم‌ها سرشار از ویتامین‌ها

میوه ها ، گیاهان و درمان بیماریها   ● کلم و تخم کلم : کلم سبز و کلم قرمز، کلم پیچ، کلم چینی، کلم دلمه‌ای، گل کلم، کلم بروکسل و کلم بروکلی همه از انواع کلم‌ها هستند. کلم سرشار از ویتامین‌های A، B، B۶، C است و دارای مواد معدنی گوگرد، کلسیم، کلر، ید، پتاسیم، منیزیوم و کمی ارسنیک می‌باشد، …

توضیحات بیشتر »

آشنایی با ترکیبات شیمیایی گیاه نخودفرنگی

نخودفرنگی   ● کلیات گیاه شناسی نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می‌رسد . ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است . برگهای آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دار می باشد . گلهای آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک …

توضیحات بیشتر »

خواص داروئی گیاه نعناع

نعناع Peppermint   نعناع گیاهی است علفی و چند ساله كه علاوه بر ساقه زیر زمینی كه گیاه را در خاك مستقر می سازد دارای ساقه هوایی نیز هست . تز محل گره های ساقه كه در تماس با زمین است ریشه های خارج شده كه ساقه جدید را درست می كند بنابراین اگر شما فقط یك ساقه نعناع در …

توضیحات بیشتر »

ديابتي‌ها هنگام خانه تكاني مراقب افت قند خون خود باشند

ديابتي‌ها هنگام خانه تكاني مراقب افت قند خون خود باشند!     در ماه‌هاي پاياني سال طبق يك رسم و سنت قديمي، پاكيزه كردن منازل آغاز مي‌شود كه در اين ميان بيماران ديابتي به علت افزايش فعاليت و احتمال افت قند خون بايد دقت بيشتري داشته باشند.     ورزش يا فعاليت جسمي در كنترل قند خون نقش دارد اما …

توضیحات بیشتر »